禅茶素食里的国学大餐

       推荐理由福如泉水,希微之间,连绵而生。福如呼吸,藏最不易觉察之间。福如禅道,隐匿纤毫生活中。如食一碗粥,饮一杯茶,个中滋味,自家消化,不足为外人道矣。福泉的素食小而精致,福泉的国学底蕴浓郁,踏进福泉的一瞬间,心也跟着静下来。

       福泉书院

       福泉书院在杭城做素食也有两三年了,整个餐厅安静祥和,落地窗外是个空中阳台,伴着阳光,坐在那儿,很是惬意。比起素食,福泉书院更想向食客传达的是禅茶素食这一种健康的饮食习惯,来过这儿的人,都会被她所散发的那种安静与雅致所折服,心也跟着静了下来,然后开始细细品味素食带来的禅意。

       福泉书院源于永福寺,为了传播博大精深的佛学与国学知识,杭城一些社会精英们募资创建了书院。书院开办了很多的公益活动:每周二、周六都会很系统地传授国学知识,听老禅师带着禅意地讲解四书五经、孟子论语,免费选修一门国学课;每周四设有“茶•私享会”,三三两两,每周一聚,和老茶客学着一起泡壶好茶;书院还开设了“福泉六艺”,中华花艺禅花班、福泉手作-禅茶素点、香文化研习班、“学院派”摄影班等等。闲来无事的时候,来书院消磨时光吧。

       福泉书院的素食重塑我对素食的认识。原以为是清汤挂面、素菜萝卜的素食,然而在福泉,素菜更像是一道道精致的艺术品。鲜菇朵朵作为招牌美食之一,虽然食材平平常常,却也经过主厨的严选,厚度个头都很均匀,再经过热油炸泡,外表浓油赤酱,入口柔韧爽口。你能感受到一个不吃香菇的主厨,有一颗偏要打造独门绝技的心吗?强烈推荐福泉书院的素披萨,披萨虽小,点心房师傅却是给足了料,饱满的双倍芝士加上番茄酱感觉都快要滴下来,松松软软,酸酸甜甜,每一口都让唇齿很快乐,好吃到想要再打包一个回家。因为披萨都是现点现做的,所以上菜时间会略久一点。如果正好带着孩子来用餐,这个披萨一定能瞬间安抚他们的小心灵。推荐菜:秘制香干、剁椒牛肝菌丝瓜、芦笋焗鲜菇等。

       环境:安静与雅致的用餐环境,虽然在五楼,却有一个大大的空中花园,饭后茶余,在这里散个步也不错;

       服务:服务员很周到,每一道菜都会有一个公勺、公筷,很是讲究;

       交通:b2;37路; 37路区间; 97路; 132路; 211路; 303路; 303区间; 349路; 860路; 900路至虾龙圩;

       活动:5月30日14:00-16:00,福泉书院会开展一期素食手作课堂,福泉大厨手把手教您做最美味最精致的素食,完全免费喔。